城崎温泉

城崎の新しい名物はヘルシーなそば粉料理

「目で楽しみ、舌で味わい、季節を感じ、そして、城崎の情緒にひたってほしい」という店主の澤田さん。そば粉が美容や健康に良い食材であることをもっと知ってもらおうとガレット専門店を開きました。そして、大好きなドリカムと同じくらい但馬と城崎を愛するがゆえ、但馬産のそば粉、竹野海岸の海水塩、契約農家の無農薬野菜、津居山港の魚介類など地元産の素材にこだわっています。人との縁を大切にする店主の誠実な人柄にも癒されます。